Pohánkové rizoto so šampiňónmi a balkánskym syrom

Obľubené

napísal/a Billa, počet videní: 659

Kedysi potravina pre chudobných, dnes jedna z najzdravších uznávaných „superpotravín“. Pohánka by mala byť pravidelne zastúpená v jedálničku všetkých tých, ktorí chcú mať pevné zdravie a štíhlu líniu. Vďaka svojim nutričným hodnotám je prospešná pre diabetikov, ľudí s vysokým krvným tlakom a s kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Potrebujeme

500 ml	„Naše BIO pohánka lúpaná krúpy“
200 g	šampiňónov „Naše BIO“
100 g	balkánsky syr „Naše BIO“
1 ks	cibuľa „Naše BIO“
1 lyžica	olivového oleja „Billa Premium extra virgin“
1 lyžica	masla
	čerstvý tymián a rozmarín

4 porcií

20 minút varenia / pečenia

Postup

Pohánku dáme do hrnca a pridáme k nej tri hrnčeky vody. Varíme asi tri minúty, kým sa voda nenasaje do pohánky.

Na panvicu prilejeme olej, na kocky nakrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak. Opečieme ich do sklovita. Pridáme nakrájané šampiňóny a opražíme ich. Panvica musí byť dosť veľká, aby sa huby opekali, nie dusili. Opekáme asi 5 minút, ochutíme soľou, korením a posypeme nasekanými čerstvými bylinkami podľa chuti.