Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Valentínske cupcakes

napísal/a , počet videní: 262

Chcete, aby sa Vaša polovička do Vás ešte viac zamilovala? Po sladkých srdiečkových cupcakes Vás bude zbožňovať! :-)

Potrebujeme
150 ghladkej múky
200 gcukru
90 ghorkej čokolády
1 lyžičkakypriaceho prášku
1 štipkasoli
200 gmasla
3 ksvajec
60 gkakaa
1 lyžičkasódy bikarbóny
170 gkyslej smotany
200 gsmotanového syra
1 kvapkaružového potravinárskeho farbiva
2 lyžiceExtra jamu Hamé malina
práškový cukor na ozdobu
15 porcií 35 minút prípravy 20 minút varenia / pečenia

Postup

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s polámanou čokoládou a s primiešaným kakaom. Miešame pokiaľ sa nám všetko dobre nespojí. Prelejeme do väčšej misy a dáme mierne vychladnúť.

Múku zmiešame so sódou bikarbónou, práškom do pečiva a štipkou soli. V ďalšej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, ktoré potom vlejeme do čokoládovej zmesi a dobre premiešame.

Do masy prisypeme asi tretinu múky. Pridáme kyslú smotanu a premiešame. Nakoniec pridáme zvyšnú múku a vypracujeme hutné cesto.

Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a každý naplníme pripraveným cestom do dvoch tretín. Pečieme v predhriatej rúre 20 – 25 minút na 180 °C. Upečené cupcakes necháme úplne vychladnúť.

Pripravíme si náplň – smotanový syr zmiešame s malinovým džemom, podľa chuti môžeme prisladiť a dofarbiť ružovým potravinárskym farbivom.

Vrchnú časť každého cupcaku zrežeme a vykrajovátkom v tvare srdiečka vykrojíme malé srdiečko uprostred. Na zvyšnú časť cupcaku natrieme pripraveným krémom a prikryjeme vrchnou časťou. Nakoniec pocukrujeme práškovým cukrom na ozdobu.




Komentáre